Sommeren er lige om hjørnet, og i den forbindelse inviterer jeg jer med til en nørdet vinsmagning med fokus på syditalienske vine skabt af tre kvindelige vinmagere med ben i næsen. For det kræver noget at gå sin egen vej i Italien. At stå fast i et landskab præget af traditioner og forventninger, og alligevel vælge at arbejde alene, tæt på jorden og uden kompromiser. Fælles for de tre producenter er netop det: de arbejder på enkeltmarker med ekstremt lavt udbytte, hvor kvaliteten får lov at gå forud for alt andet. Deres vine er ikke designet, men dyrket frem med en dyb respekt for landskabet og en stærk personlig vilje.

Vi skal smage vine fra Ilaria Addis på Sardinien, Antonella Lombardo fra Calabrien og Francesca Fiasco i Campanien. Tre vidt forskellige steder, tre forskellige udtryk men med samme kompromisløse tilgang til håndværket. Til aftenen får vi besøg af Ilaria Addis selv, som kommer sammen med sin datter og giver en sjælden mulighed for at møde mennesket bag vinene og få indblik i arbejdet, tankerne og livet bag flaskerne.

Jeg har valgt at holde smagningen i de hyggeligste rammer på Fabrikken på Strandlodsvej, hvor Jakob sammensætter en særlig menu skabt specifikt til vinene. Retterne tager afsæt i de samme landskaber som vinene kommer fra, præcise og med respekt for råvaren, og er tænkt som en forlængelse af det, vi smager i glasset. Jakob har tidligere stået for maden til mine events, så det føles helt rigtigt, at vi denne gang besøger ham i hans egne rammer. Håber meget I kan komme med og jeg glæder mig rigtig meget til at se jer!

Kh

Katrine

Aftenens vine🍷 :

• 2024 Greco – Antonella Lombardo

• 2021 Cheiras – Antonella Lombardo

• 2022 Aoristo Gaglioppo – Antonella Lombardo

• 2024 Madrighe – Ilaria Addis

• 2024 Sa Mama e su Sole – Ilaria Addis

• 2024 Apifero – Francesca Fiasco

• 2020 Ersa – Francesca Fiasco